Какие болезни щитовидной железы чаще всего встречаются у людей?

Виды и причины болезней щитовидной железы

Какие болезни щитовидной железы чаще всего встречаются у людей?

В настоящее время отмечается неуклонный рост заболеваний щитовидной железы, что связано с неблагоприятной и все ухудшающейся экологической обстановкой и дефицитом йода в окружающей среде.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) патологией щитовидной железы страдают более 200 млн человек. Только за последние 5 лет численность вновь выявленных заболевании в экономически развитых странах составила 51.

8% среди женщин и 16,7% среди мужчин.

Болезни щитовидной железы наиболее распространены среди лиц молодого возраста, особенно среди женщин детородного возраста. В России по поводу данной патологии ежегодно оперируются около 40 тысяч больных, и в большинстве случаев показанием к операции является онкологическая настороженность.

Щитовидная железа играет огромную роль в нашем организме: вырабатываемые ею гормоны являются основными регуляторами гомеостаза (способности открытой системы сохранять постоянство своего внутрен­него состояния) организма человека.

Гормоны щитовидки отвечают за поддержание тем­пературы тела, регулируют потребление кислорода тканями организма, выработку энергии, контролируют нейтрализацию и образование свобод­ных радикалов. На протяжении всей жизни эти гормоны оказывают влияние на психическое, а также физическое развитие организма.

При непосредственном участии гормонов щитовидной железы происходят главные обмен­ные процессы в органах и тканях.

Они регулируют образование новых клеток, а также отвечают за их структурную дифференциацию.

Под их контролем происходит очень важный процесс генетически запрограмми­рованного уничтожения старых клеток, а значит, от них во многом зави­сит риск образования опухолей различного вида.

Дефицит гормонов щитовидки в раннем возрасте может спровоцировать заболевания костной ткани и привести к задержке роста ребенка. Во время беременности недостаток этих гормонов серьезно увеличивает риск развития кретинизма у новорожденного. Это может произойти из-за недостаточного развития мозга в утробе матери.

Гормоны щитовидки также отвечают за нормальную работу иммунной системы, помогая организму бороться с инфекциями.

Виды болезней щитовидной железы

Сейчас очень многие страдают заболеваниями щито­видной железы, но при этом часто не могут точно назвать свой диагноз и не представляют, какие процессы при этом происходят. Это зачастую приводит к неверной оценке своего состояния и неверному поведению.

Какие виды болезней щитовидной железы следует выделять, чтобы не заблудиться в бесчисленных диагнозах?

Не менее важно знать, какие факторы служат причиной заболевания, чтобы по возможности предупредить болезнь.

Патологий щитовидной железы очень много, и много различных клас­сификаций ее заболеваний. И все же все эти заболевания можно услов­но разделить на 3 основные группы-

• Заболевания, при которых функция железы не нарушена, но име­ются морфологические структурные изменения (узлы, эутиреоидный зоб, гиперплазия и т д.).

• Заболевания, при которых снижается гормональная функция щи­товидной железы и гормонов производится слишком мало (гипотиреоз).

• Заболевания, которые проявляются повышенной выработкой (секрецией) гор­монов (гипертиреоз).

Выделяют еще воспалительные заболевания щитовидной желе­зы вирусной природы как осложнение вирусных инфекций: подострый тиреоидит – зоб Де Кервена, и острый тиреоидит.

Основными причинами развития заболеваний щитовидной желе­зы считают следующие факторы:

•             Сбой в работе собственной иммунной системы.

•             Различные инфекции и хронические заболевания.

•             Употребление некоторых медикаментов.

•             Недостаточное поступление йода в организм

•             Неблагоприятная экология – радиация. Щитовидка является са­мым радиочувствительным органом, и радиации оказывает на её рабо­ту огромное влияние.

•             Стрессы – острые и хронические. Читайте о психологических причинах болезней щитовидной железы.

•             Генетическая предрасположенность

Если вы хотите снизить свой риск получить заболевание щито­видной железы, то прислушайтесь к следующим советам:

• Никогда не переносите вирусные и простудные заболевания, осо­бенно грипп или ангину, на ногах.

• Избегайте возможного радиоактивного воздействия и излишнего рентгеновского излучения.

• Следите, чтобы йод поступал в организм в достаточном количестве, для чего употребляйте продукты питания, богатые этим микроэлементом (морепродукты, водоросли и др.).

• Учитесь противостоять стрессам, а в случае наступления стрессо­вой ситуации обязательно подкрепите свою щитовидку органическим йо­дом в составе биологически активных добавок или продуктов питания.

Источник: http://www.VashMedsovetnik.com/endokrinologija/schitovidka/vidy-i-prichiny-boleznej-shchitovidnoj-zhelezy.html

Как распознать заболевания щитовидки

Набрали вес непонятно почему или постоянно накатывает необъяснимая усталость? Именно щитовидная железа может быть причиной вашего плохого самочувствия. В статье мы расскажем о влиянии щитовидной железы на человеческий организм и о том, как распознать сбой в работе эндокринной системы.

1. Что такое щитовидная железа

Щитовидная железа расположена между гортанью и ключицей. Ее размер – не больше, чем большой палец руки. Между тем, щитовидная железа влияет практически на все процессы в организме.

“Она производит гормоны, которые регулируют обмен веществ, контролируя, сколько калорий вы сжигаете, и насколько быстро работают мозг, сердце, печень и другие органы,” говорит эндокринолог Кристиан Наср, доктор медицинских наук, медицинский директор Центра щитовидной железы в Кливлендской клинике.

2. Влияние щитовидной железы на организм

Щитовидная железа производит важнейшие гормоны трииодотиронин (Т3) и тироксин (Т4), которые частично состоят из йода. Вот как железа влияет на самочувствие:

  • Влияние щитовидной железы на сердце: гормоны щитовидной железы влияют на частоту сердечных сокращений и помогают контролировать кровоток путем расслабления мышц в стенках кровеносных сосудов.
  • Влияние на способность к зачатию: гормоны щитовидной железы влияют на менструальный цикл. Когда наблюдаются гормональные нарушения,  это сказывается на цикле и процессе овуляции самым неблагоприятным образом. 
  • Влияние на костную систему: Скорость переломов кости обусловлена работой гормонов щитовидной железы. Когда этот процесс ускоряется, кость разрушается быстрее, что может привести к остеопорозу.
  • Влияние щитовидной железы на вес: Поскольку щитовидная железа регулирует обмен веществ, гиперфункция щитовидной железы (гипертиреоз) связана с потерей веса. Соответственно, гипотиреоз приводит к увеличению веса.
  • Влияние на мозг: Низкий уровень гормонов щитовидной железы может привести к забывчивости, трудностям с концентрацией внимания, к депрессии. К счастью, эти симптомы, как правило, устраняются с помощью синтетических гормонов.
  • Влияние щитовидной железы на кожу: Когда наблюдается гипофункция щитовидной железы, кожа становится сухая и тусклая. Рост волос и ногтей также существенно замедляется.

3. Кто чаще страдает заболеваниями щитовидки

Женщины в 5-8 раз чаще имеют заболевания щитовидной железы, чем мужчины. Доктора пока не могу объяснить, почему происходит именно так. “В настоящее время ученые подозревают, что в этом виноват женский гормон эстроген”, говорит доктор Наср.

Он объясняет, что клетки щитовидной железы имеют большую концентрацию рецепторов эстрогена. Это означает, что они очень чувствительны к работе женского полового гормона.

Поэтому доктора пока считают, что это первопричина того, что нарушена работы щитовидной железы больше у женщин.

Вторая причина проблем со щитовидной железой у женщин кроется в следующем. Часто гипотиреоз и гипертиреоз связаны с аутоиммунными заболеваниями. Женщины, как правило, более склонны к этим расстройствам, объясняет М.

Регина Кастро, доктор медицинских наук, эндокринолог в клинике Майо. Наиболее частой причиной гипотиреоза, например, является болезнь Хашимото (что примерно в 7 раз чаще встречается у женщин).

А наиболее частой причиной гипертиреоза является болезнь Грейвса – Базедова болезнь (в 10 раз чаще у женщин).

4. Симптомы заболеваний щитовидной железы

Оба заболевания щитовидной железы (гипотиреоз и гипертиреоз) трудно диагностировать, потому что симптомы неопределенные и могу относиться к другим болезням. Но если вы заметили больше двух из перечисленных ниже признаков, поговорите со своим врачом о том, как проверить работу щитовидной железы.

  • сухость кожи и волос; 
  • забывчивость; запоры;
  • истощение организма; 
  • мышечные судороги;
  • необъяснимое увеличение веса; 
  • болезненный/нерегулярный менструальный цикл;
  • отеки на лице;
  • повышенная чувствительность к холоду.

Симптомы гипертиреоза:

  • возбудимость;
  • повышенное потоотделение;
  • учащенное сердцебиение;
  • трудности со сном;
  • необъяснимая потеря веса;
  • длинный менструальный цикл;
  • уменьшение кровотечения во время критических дней;
  • слишком большие глаза;
  • трясущиеся руки.

5. Лечение щитовидной железы

Около 30 процентов людей, принимающих лекарства при гипотиреозе, вполне могут без них обходиться. Таковы результаты исследования, проведенного в Великобритании. У многих таких пациентов есть “субклинический гипотиреоз.” Это означает, что их уровень тиреотропного гормона (ТТГ) немного повышен, но уровень Т3 и Т4 – в норме.

Если в результате анализа крови уровень ТТГ – 10 мМЕ/л или выше, большинство экспертов рекомендуют лечение. Но если уровень гормона находится в диапазоне примерно от 4 до 10мМЕ/л, доктор должен изучить симптомы. “Если у вас нет симптомов заболевания, лечение щитовидной железы не поможет.

Наоборот, это вызовет учащенное сердцебиение и другие симптомы гипертиреоза,” говорит доктор Кастро. Если вы проходите лечение, ваш врач должен контролировать вас и отправлять на анализы крови после лечения спустя 6-12 недель.

Это необходимо для того, чтобы удостовериться: назначенные лекарства точно не вызывают гипертиреоз в вашем случае.

6. Прекратите паниковать по поводу рака

Начиная с 1975 года, заболеваемость раком щитовидной железы увеличилась почти втрое, а смертность осталась низкой на том же уровне. В наши дни все больше и больше женщин проверяют голову, шею и грудь из-за проблем со здоровьем.

Поэтому часто видны те небольшие изменения в области щитовидной железы, которые бы в другом случае остались незамеченными.

“Большинство из таких разновидностей рака не нуждаются в лечении, потому что они развиваются медленно или вовсе их нет,” говорит доктор Отис Браули, доктор медицинских наук, главный врач Американского общества рака. Он также указывает на то, что операция такого плана опасна.

Как правило, если опухоль меньше 1 см, нужно просто наблюдаться, говорит Майкл Tатл, доктор медицинских наук, эксперт в области рака щитовидной железы в Memorial Slowan Kettering Cancer Center в Нью Йорке. Если ваш врач не согласен с этим подходом, проконсультируйтесь еще с одним специалистом по этому вопросу.

7. Не надо винить щитовидную железу

“Один из самых распространенных вопросов, который мне задают, звучит так: Я набираю вес.

Может быть, что-то со щитовидной железой?”, рассказывает эндокринолог Дороти Финк, доктор медицинских наук, доцент в Медицинском центре имени Лангона при Университете в Нью-Йорке. Она согласна с утверждением, что если у вас гипотиреоз, то есть тенденция к увеличению веса.

Но, как правило, есть еще и другие симптомы: усталость, запор и нерегулярная менструация. И даже если у вас несколько симптомов, ваш доктор, вероятно, также рассмотрит вопрос о гормональной дисфункции (синдром поликистозных яичников) или пременопаузе.

Врач расспросит о том, сколько часов вы спите и как часто занимаетесь спортом. В идеале, говорит доктор Финк, доктор суммирует эти факторы, а потом попросит сдать анализ на гормоны щитовидной железы.

8. Биодобавки могут быть опасны

Вы, наверное, видели биодобавки для нормализации работы щитовидной железы.

Не верьте этому: когда исследователи клиники Майо проанализировали популярные таблетки, доступные в Интернете, они обнаружили, что даже те, которые продавались как растительные препараты, содержали в себе синтетические гормоны щитовидной железы. “Большая доза гормонов может вызвать опасные побочные эффекты, например, аритмию и проблемы с костями”, рассказывает доктор Финк.

9. Самодиагностика щитовидной железы

Конечно, нужно регулярно делать узи щитовидной железы, но Американская ассоциация клинических эндокринологов предлагает тест, с помощью которого вы можете проверить щитовидку в домашних условиях и определить, есть ли у вас заболевание щитовидной железы.

  1. С помощью ручного зеркала изучите нижнюю переднюю часть шеи, над ключицами и ниже гортани.
  2. Откиньте голову назад, сделайте глоток воды и посмотрите на выступы в этой области.
  3. Если вы заметили выпуклость, обратитесь к доктору. У вас может быть в наличии узел щитовидной железы (возможен узловой зоб) или развивается заболевание (гипо- или гипертиреоз).

Как порадовать щитовидную железу

  1. Получайте йод из пищи. Ежедневная доза 150 мкг в вашем рационе имеет решающее значение для производства гормонов щитовидной железы. Поваренная соль, как правило, содержит в себе йод. Но даже если вы находитесь на низкосолевой диете, говорит доктор Финк, вы можете получить йод из других продуктов, в частности, из рыбы, молочных продуктов, яиц и обработанных зерен.
  2. Фильтруйте воду. Перхлорат – химическое вещество, которое препятствует поглощению йода щитовидной железой. Перхлорат часто обнаруживается в водопроводной воде, говорит Джоанна Конглетон, кандидат технических наук, старший научный сотрудник рабочей группы по окружающей среде. С перхлоратом в воде успешно борется фильтр обратного осмоса.
  3. Избегайте триклозана. Это антибактериальное вещество присутствует часто в антибактериальных средствах гигиены и похоже по структуре на гормоны щитовидной железы. Исследования на животных показали связь триклозана с низким уровнем гормонов, говорит Конглетон.

Источник: http://www.likar.info/endokrinologiya/news-77690-kak-raspoznat-zabolevaniya-shhitovidnoj-zhelezy/

Заболевания щитовидной железы

Заболевания щитовидной железы возникают у женщин приблизительно в 10 раз чаще, чем у мужчин. Причем к группе риска относятся женщины в возрасте 30-50 лет.

Причины заболевания щитовидной железы

Сбой в работе секреторной железы вызывает множество факторов. Самыми частыми причинами заболевания щитовидной железы являются:

  • район проживания (чаще всего дисфункция бывает у жителей высокогорья и некоторых районов Средней Азии, и редко встречается у населения, проживающего в приморской зоне);
  • экологическая обстановка;
  • рацион человека;
  • болезни желудочно-кишечного тракта;
  • инфекции;
  • стрессы;
  • патологии других эндокринных органов;
  • травмы шейной области;
  • наследственность;
  • беременность.

Признаки заболевания щитовидной железы

Симптомы дисфункции щитовидной железы зависят от вида заболевания, хотя имеют определенное сходство. Чаще всего встречаются такие болезни щитовидки, как:

  • гипертиреоз;
  • гипотиреоз;
  • узловой зоб;
  • аутоиммунный тиреоидит;
  • киста;
  • рак.
Читайте также:  Зоб щитовидной железы: признаки и симптомы, классификация болезни

Рассмотрим основные признаки заболеваний данной железы внутренней секреции.

Гипертиреоз

Гипертиреоз – избыточное продуцирование гормонов щитовидной железы. От их переизбытка происходит «отравление» организма и усиление обменных процессов. При этом у больного наблюдаются:

  • раздражительность;
  • потливость;
  • усиленное сердцебиение, одышка;
  • тремор конечностей.

Следствием нарушения углеводного обмена нередко является развитие сахарного диабета второго типа.

Гипотиреоз

Гипотиреоз – снижение активности щитовидной железы из-за йододефицита в организме и аномалии в развитии. Для гипотиреоза характерны:

  • постоянная усталость, упадок сил;
  • редкий пульс, пониженное (иногда повышенное) давление;
  • снижение когнитивных способностей, памяти;
  • бледность и чрезмерная сухость кожи;
  • пучеглазие;
  • отечность;
  • избыточный вес;
  • запоры;
  • выпадение волос;
  • снижение слуха;
  • осиплость голоса;
  • нарушение цикла менструаций и бесплодие у женщин, отсутствие потенции у мужчин.

Аутоиммунный тиреоидит

Аутоиммунное заболевание щитовидной железы возникает из-за скопления внутри железы лейкоцитов. Клетки собственного секреторного органа воспринимаются организмом как чужеродные и уничтожаются. В результате постепенно щитовидка разрушается. Симптомы связаны с воспалением железы. Это:

  • болезненные ощущения в зоне шеи;
  • затруднения при глотании;
  • нарушения дыхания.

Аналогичные признаки отмечаются при раке щитовидной железы.

Зоб

Патологическое увеличение железы может развиваться как при гипертиреозе, так и при гипотиреозе. Узловой зоб представляет собой образование, отличающееся по структуре и строению от ткани органа. При этом выделяют:

  • коллоидный зоб;
  • аденому (доброкачественную опухоль);
  • злокачественную опухоль.

При данных заболеваниях явно выражено выпячивание на шее в проекции железы. Зоб значительных размеров сдавливает близлежащие органы, в связи с чем наблюдаются и симптомы, не связанные со щитовидной железой. Онкологические болезни сопровождаются болевымиощущениями в щитовидке.

Диагностика заболеваний щитовидной железы

Основополагающим методом диагностирования патологий щитовидной железы считается анализ крови на содержание ТПГ (тиреотропного гормона), гормонов Т3 и Т4.

Как дополнительные методы исследования могут быть задействованы:

  • общий анализ крови;
  • анализ мочи;
  • биохимический анализ крови;
  • УЗИ щитовидной железы;
  • рентген железы;
  • компьютерная томография или магнитно-резонансное исследование органа;
  • биопсия железы;
  • радиоиммунологическое исследование и еще ряд методов.

Источник: https://womanadvice.ru/zabolevaniya-shchitovidnoy-zhelezy

Щитовидная железа – маленький дирижер нашего организма

Щитовидная железа один из важнейших органов эндокринной системы. Она оказывает влияние на все жизненные функции организма. От нее зависит как бьется сердце или сколько калорий тратится в течение дня, как работает память, и будут ли дети, и сможем ли мы полноценно радоваться жизни со всеми ее красками, вкусами и запахами.

Щитовидная железа представляет собой орган по форме напоминающий бабочку, состоящий из двух долей и перешейка, который располагается в нижних отделах передней поверхности шеи. Ее масса у взрослых составляет 20-30 гр.

Структурно щитовидная железа состоит из долек, а последние из фолликулов (пузырьков) выстланных клетками — тиреоцитами. Внутри фолликулов находится коллоид, содержащий вырабатываемые тиреоцитами гормоны (тироксин-Т4 и трийодтиронин-Т3) и ряд других веществ.

Между фолликулами в рыхлой соединительной ткани располагаются светлые С-клетки, вырабатывающие гормон, регулирующий обмен кальция — кальцитонин.

Как же происходит синтез йодированных тиреоидных гормонов? Ежедневная потребность здорового взрослого человека в йоде составляет примерно 150 мкг.

Поступивший в организм йод всасывается в кишечнике и с током крови доставляется в щитовидную железу, где из него и ряда других веществ синтезируются гормоны, которые накапливаются в фолликулах как в кладовой.

При необходимости часть этих запасов идет в кровь, и с ней гормоны доставляются ко всем тканям и клеткам организма. Уровень гормонов щитовидной железы контролируется тиреотропным гормоном гипофиза (ТТГ).

В чем состоит роль гормонов щитовидной железы в организме человека?

Щитовидная железа, несмотря на малые размеры и массу, за счет вырабатываемых гормонов влияет на организм по многим направлениям, обеспечивая нормальное функционирование большинства органов и систем.

Гормоны щитовидной железы чрезвычайно важны в детском и подростковом возрасте. В первые годы жизни они отвечают за созревание высших структур головного мозга и интеллектуальный потенциал, физическое развитие и линейный рост, запуск и нормальное протекание полового созревания.

Гормоны щитовидной железы необходимы для контроля образования тепла, скорости поглощения кислорода клетками, участвуют в поддержании нормального функционирования дыхательного центра, иммунитета.

Они влияют на состояние и качество работы сердечной и скелетных мышц, состояние жировой ткани, улучшают кроветворение, стимулируют моторику желудочно-кишечного тракта.

Почему так велико значение заболеваний щитовидной железы?

По распространенности среди эндокринных заболеваний болезни щитовидной железы занимают доминирующее положение. Соотношение мужчин и женщин среди больных с патологией данного органа 1:10 — 1:17, что в первую очередь требует внимания к нашим будущим мамам в плане здоровья последующих поколений.

В лечении заболеваний щитовидной железы огромную роль играет своевременное обращение к врачу–эндокринологу и ранняя диагностика заболевания. В нашей статье мы постарались дать наиболее полную подборку материалов, которые, надеемся, помогут вам узнать больше о щитовидной железе и о том, как она должна работать в норме, какие отклонения в ее работе могут произойти.

Гипотиреоз — это заболевание, обусловленное стойким дефицитом гормонов щитовидной железы. Гипотиреоз – довольно распространенное заболевание, оно встречается у 1-10% всего населения. Женщины болеют в 8-10 раз чаще мужчин, распространенность заболевания увеличивается с возрастом (у женщин старше 50 лет – до 12% и более).

Что может вызвать гипотиреоз?

Причин много. Мы остановимся на самых распространенных.

  • аутоиммунный тиреоидит – самая частая причина гипотиреоза. По неизвестной пока причине иммунная система начинает атаковать клетки собственной щитовидной железы, в ней развивается воспаление, которое с течением времени может привести к снижению выработки гормонов;
  • операция на щитовидной железе или лечение радиоактивным йодом, когда с лечебной целью часть или всю железу удаляют, что закономерно ведет к развитию нехватки тиреоидных гормонов;
  • врожденный гипотиреоз (отсутствие всей или части щитовидной железы, нарушение синтеза тиреоидных гомонов, ТТГ);
  • тяжелый дефицит или избыток йода.

Каковы же наиболее характерные признаки гипотиреоза?

  • слабость и утомляемость; зябкость, непереносимость холода
  • отеки и прибавка в весе – замедление сердечного ритма
  • анемия, повышение уровня холестерина в крови
  • изменение тембра голоса (становится более низким)
  • сухость кожи, выпадение волос
  • заторможенность, сонливость, депрессия
  • запоры – нарушение менструальной функции у женщин, бесплодие
  • нарушение эрекции у мужчинv

Тиреотоксикоз — это болезненное состояние, вызванное стойким избытком гормонов щитовидной железы, в буквальном смысле – отравление организма гормонами щитовидной железы. Частота тиреотоксикоза составляет в среднем 19 случаев на 1000 женщин и 1,6 – на 1000 мужчин.

Почему гормонов становится больше?

Причины тиреотоксикоза:

  • диффузный токсический зоб (ДТЗ) — основная причина тиреотоксикоза у лиц молодого и среднего возраста. Это аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система организма начинает атаковать собственную щитовидную железу с помощью антител, заставляя железу работать в усиленном режиме, что приводит к избыточной выработке гормонов. По статистике ДТЗ болеет около 1% женщин, заболевание встречается у женщин в 10-20 раз чаще, чем у мужчин. Что касается возраста, то обычно болеют сравнительно молодые женщины – от 20 до 45 лет.
  • функциональная автономия щитовидной железы – вторая ведущая причина развития тиреотоксикоза. Это заболевание наиболее часто развивается у лиц пожилого возраста, проживающих в йододефицитных районах. В условиях дефицита йода для того, чтобы поддержать достаточное количество гормонов, организму приходится постоянно стимулировать щитовидную железу к повышенной работе – в результате железа увеличивается в размерах – равномерно или отдельными участками – тогда образуются узлы. Клетки узловых образований могут начать вырабатывать гормоны щитовидной железы автономно – то есть сами по себе, как им вздумается, не подчиняясь регулирующим влияниям из центра. При этом так же развивается избыток гормонов.
  • причиной избытка гормонов может быть так же разрушение ткани железы и вход запаса гормонов в кровь, например, при подостром тиреоидите, послеродовом тиреоидите, в некоторых случаях аутоиммунного тиреоидита.

Каковы же наиболее характерные признаки тиреотоксикоза?

  • снижение веса (даже при повышенном аппетите);
  • увеличение частоты сердечных сокращений, нарушение сердечного ритма;
  • постоянное чувство жара, сильная потливость;
  • повышенная возбудимость, нарушение сна, плаксивость;
  • дрожание пальцев рук. дрожание во всем теле;
  • незначительно повышенная температура тела в течение долгого времени;
  • своеобразная выпученность и блеск глаз, двоение, затруднения при концентрации взгляда на предмете.

Нужно отметить, что все проявления болезни вместе, как правило, не встречаются, обычно на первый план выходят один или несколько симптомов.

Состояние тиреотоксикоза – очень опасное для организма, более серьезное, чем, скажем, гипотиреоз. При длительном течении тиреотоксикоза возможно поражение сердца – развитие мерцательной аритмии, сердечной недостаточности, заболевания глаз, нарушение работы нервной системы, вплоть до психоза, нарушение работы других эндокринных желез.

Узловой зоб — собирательное клиническое понятие, включающее в себя все очаговые образования щитовидной железы, имеющие капсулу и определяемые при пальпации или при помощи различных инструментальных методов исследования (например, УЗИ): узловой коллоидный зоб, аденома, киста, рак.

Сейчас мы остановимся на доброкачественных образованиях щитовидной железы.

Как часто встречается узловой зоб?

Узловые образования по данным аутопсии щитовидной железы обнаруживаются в 50% случаев. На долю узлового коллоидного зоба приходится около 75-90% всех узловых образований щитовидной железы, на долю кист – около 3-5%, аденом – 15-25%.

Почему возникает узловой зоб?

Основная причина – дефицит йода.

При недостатке поступления йода в организм на щитовидную железу начинает воздействовать комплекс стимулирующих факторов, благодаря чему она продуцирует необходимое количество гормонов в условиях дефицита основного компонента для синтеза этих гормонов. В результате происходит увеличение щитовидной железы и формируется диффузный эутиреоидный зоб, возникают узловые образования.

Какие жалобы возникают при узловом зобе?

Пациенты, как правило, не предъявляют жалоб. При расположении зоба за грудиной и при узлах больших размеров могут появиться жалобы на нарушения дыхания, глотания, изменение тембра голоса.

Узловые образования, которые не пальпируются и/или не превышают в диаметре 1 см, не имеют клинического значения, узловые образования, превышающие в диаметре 1 см, требуют проведения пункционной биопсии щитовидной железы.

Подавляющее большинство узловых образований щитовидной железы представлены узловым коллоидным зобом небольшого размера, при котором показано только динамическое наблюдение.

Тиреоидиты — это воспалительные заболевания щитовидной железы.

Какие бывают тиреоидиты и почему «воспаляется» щитовидная железа?

  • острый гнойный тиреоидит – гнойное воспаление ткани щитовидной железы, вызываемое бактериальной инфекцией. Характеры очень сильные боли в области шеи, затруднение глотания, повышение температуры тела; при пальпаторном исследовании железа увеличена в размерах, так же увеличиваются расположенные рядом лимфатические узлы.
  • подострый тиреоидит – воспаление ткани щитовидной железы, вызываемое вирусной инфекцией. При внедрении вируса происходит разрушение клеток щитовидной железы и, соответственно, выброс большого количества тиреоидных гормонов в кровоток – развивается тиреотоксикоз с характерными для него симптомами. Помимо этого при подостром тиреоидите отмечается боль по передней поверхности шеи, а так же признаки, характерные для вирусной инфекции – повышение температуры тела, боли в суставах, слабость.
  • хронический аутоиммунный тиреоидит. О причинах развития данного заболевания мы уже говорили выше – это сбой в иммунной системе, в результате которого развивается гипотиреоз. АИТ достаточно распространенное заболевание, его частота среди населения составляет около 10%, причем у женщин оно встречается в 4-6 раз чаще, чем у мужчин, и передается в роду по женской линии, с возрастом вероятность аутоиммунного тиреоидита возрастает (наиболее часто дебют заболевания приходится на 40-60 лет).
  • послеродовый тиреоидит. Во время беременности активность иммунитета физиологически подавляется. После родов иммунитет заново активизируется, именно в этот момент и могут возникнуть различные аутоиммунные процессы. Заболевание развивается у 5% беременных. В результате иммунного воспаления происходит разрушение ткани щитовидной железы, тиреоидные гормоны в большом количестве попадают в кровь – развивается тиреотоксикоз. Обычно это происходит через 2-3 месяца после родов, тиреотоксикоз протекает довольно легко, носит временный характер и может совсем не отражаться на самочувствии женщины, хотя вызывает снижение веса, повышенную потливость, сердцебиение, колебание настроения и т.д. Примерно через полгода после родов активность железы снижается – развивается гипотиреоз, что может так же не отражаться на самочувствии женщины, либо проявляться в очень малой степени. Примерно через год у большинства женщин функция щитовидной железы восстанавливается, хотя в отдельных случаях стойкий дефицит гормонов может сохраняться.

Рак щитовидной железы – самое частое онкологическое заболевание эндокринной системы. Чаще всего он возникает у лиц 40-50 лет, но может встречаться у подростков и даже детей. У женщин рак щитовидной железы встречается в несколько раз чаще, чем у мужчин.

Когда можно заподозрить рак щитовидной железы?

  • уплотнение на шее в зоне расположения щитовидной железы
  • внезапная осиплость голоса
  • изменение тембра голоса
  • нарушение глотания
  • затруднение дыхания

Когда нужно обследоваться на предмет рака щитовидной железы, даже если у вас хорошее самочувствие:

  • если вы находились на радиационно загрязненных территориях; наиболее неблагоприятная ситуация у детей – чем меньше возраст, в котором было воздействие ионизирующего излучения, тем хуже прогноз
  • если вам ранее проводили лучевую терапию в области головы и шеи по поводу другого онкологического заболевания
  • если в семье у вас есть случаи наследственной формы рака щитовидной железы
Читайте также:  Увеличение щитовидной железы у детей

Диагностика заболеваний щитовидной железы

УЗИ – наиболее доступный и высокоинформативный метод исследования щитовидной железы.

Метод позволяет определить объем щитовидной железы, ее расположение, структуру, обнаружить узлы, исследовать кровоток, а так же обследовать лимфатические узлы шеи, что особенно важно при злокачественном процессе. УЗИ абсолютно безопасно, не требует специальной подготовки, безболезненно. Может проводиться беременным женщинам.

Пункция щитовидной железы – проводится с целью исключения онкологического процесса. Под контролем УЗИ иглой пунктируется «подозрительный» узел, с последующим исследованием полученных клеток под микроскопом.

Сцинтиграфия – метод, при котором в организм вводят специальные радиоактивные вещества, которые активно захватывается щитовидной железой. В норме железа захватывает препарат относительно однородно, но при патологии отдельные участки железы накапливают его по-разному. В таких случаях говорят о «горячих» и «холодных» узлах.

Дополнительно при сцинтиграфии можно определить расположение щитовидной железы, что особенно важно при ее атипичной локализации, а так же определить распространенность онкологического процесса, выявить метастазы. Противопоказанием к проведению сцинтиграфии являются беременность и кормление грудью.

Специальной подготовки не требуется.

Лабораторная диагностика:

  • анализ крови на гормоны щитовидной железы (ТТГ, Т4, Т3). Это исследование необходимо, что бы оценить функциональное состояние железы;
  • иммунологический анализ крови – определение уровня антител к структурным компонентам клеток щитовидной железы. Повышение уровня тех или иных антител отмечается при аутоиммунном тиреоидите, диффузно-токсическом зобе, послеродовом тиреоидите.

Лечение

Если Вы нуждаетесь в лечении щитовидной железы, его Вам должен назначить врач. Основными методами лечения являются: терапия лекарственными препаратами, лечение радиоактивным йодом и оперативное лечение. В отдельных случаях показано только динамическое наблюдение за состоянием щитовидной железы.

Источник: http://www.klinika34.ru/articles/337/

Ваше здоровье

  • Главная
  • Статьи
  • Ваше здоровье

04 Октября 2018

Более частое употребление даже небольших доз алкоголя на 20% повышает шансы на преждевременную смерть в любом возрасте.

читать04 Октября 2018

Дженерики «Виагры» в интернете можно приобрести дешевле, чем в аптеках, и без рецепта. Но увлекаться этими препаратами медики не советуют.

читать04 Октября 2018

Специалисты подвели итоги крупнейшего исследования и доказали практический вред от недостатка сна для человека и окружающих.

читать01 Октября 2018

Периодические провокации в форме холода, голода, жары и жажды могут защитить от губительного влияния современного образа жизни.

читать28 Сентября 2018

Современные оральные контрацептивы на основе эстрогена и прогестинов снижают вероятность развития рака яичников.

читать27 Сентября 2018

Бумажный браслет со смайликами из светочувствительных чернил предупредит, что пора заканчивать с принятием солнечных ванн.

читать21 Сентября 2018

Некоторые ученые полагают, что электронные сигареты не так опасны, как принято считать, но это скорее маргинальная точка зрения.

читать18 Сентября 2018

Можно ли диагностировать остеопороз на ранней стадии? Как избежать страшных последствий патологических изменений костной ткани?

читать14 Сентября 2018

В последние годы смертность от рака молочной железы действительно снижается, но не благодаря маммографическому скринингу.

читать13 Сентября 2018

Изменение образа жизни на 16 недель снизило давление у гипертоников и позволило уменьшить дозу препаратов или отказаться от них.

читать10 Сентября 2018

Принимавшие диклофенак испытывали в среднем на один сердечный приступ больше, чем те, кто употреблял ибупрофен или напроксен.

читать05 Сентября 2018

Любому человеку нужна подготовка к началу курса химиотерапии: и моральная, и медикаментозная.

читать05 Сентября 2018

Даже хорошая физическая форма не защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, хотя зачастую симптомов не заметно.

читать04 Сентября 2018

Новизна исследования заключается в расчёте того, насколько перенесённый инсульт увеличивает риск развития слабоумия.

читать03 Сентября 2018

Из-за микрочастиц в воздухе при жизни текущего поколения человечество потеряет не менее 7,5 млрд человеко-лет, Россия – 110 млн.

читать29 Августа 2018

Курение и употребление алкоголя в подростковом возрасте приводит к ригидности сосудов и атеросклерозу, характерным для пожилого возраста.

читать28 Августа 2018

Рыбий жир не поможет избежать проблем с сердцем тем, кто уже находится в группе риска. С аспирином ситуация неоднозначная.

читать28 Августа 2018

Препарат Belviq (лоркасерин) эффективен для снижения веса и не оказывает неблагоприятного воздействия на сердце.

читать25 Июля 2018

Шансов заболеть раком у женщин с диабетом на 27% больше, чем у тех, кто не страдает этим заболеванием, у мужчин – на 19%.

читать24 Июля 2018

Потребление газировки с искусственными подсластителями почти в 2 раза снижает смертность от рецидива рака прямой кишки.

читать

Источник: http://www.vechnayamolodost.ru/articles/vashe-zdorove/shchitovidnaya-zheleza-funktsii-i-bolezni/

Основные признаки заболевания щитовидной железы у больного

Признаки заболевания щитовидной железы напрямую зависят от того, что именно происходит с органом. И ситуация должна быть замечена сразу, ведь щитовидка поставляет в организм разные гормоны.

А такие вещества принимают непосредственное участие в регуляции деятельности некоторых внутренних органов. Благодаря гормонам внутри тела имеется постоянство, в обратном же случае у больного начнутся проблемы с обменом веществ, развитием, появлением новых клеток и многим другим.

Поэтому стоит знать, какие болезни могут атаковать щитовидную железу и насколько это заметно.

Больной может и не подозревать, что в его организме начались неполадки. И это как раз самое опасное. Первые признаки заболевания щитовидной железы могут изначально проявлять себя в обыкновенной усталости. Таким образом, человек думает, что он попросту перетрудился и устал, а на самом деле проблема будет крыться намного глубже.

И вот тут все зависит от своевременной реакции, ведь чем раньше обратиться за помощью, тем легче будет справиться с болезнью. Особенно это важно для детей, ведь если в младшем возрасте начнут возникать проблемы с тиреоидными гормонами, то это может существенно отразиться на всем развитии малыша.

Поэтому каждому человеку нелишним будет ознакомиться с тем, какие симптомы могут указывать на нарушение работы щитовидной железы.

Виды щитовидных расстройств

Щитовидная железа обеспечивает человеческий организм тиреоидными гормонами, которые отвечают за терморегуляцию, окисление и восстановление, потребление кислорода мягкими тканями организма. Таким образом, если возникает какое-либо заболевание, то страдать будет не 1 часть организма, а он в целом.

Щитовидная железа может иметь следующие типы патологий:

  • гипертиреоз — в этом случае болезни провоцируют повышенную концентрацию тиреоидных гормонов;
  • гипотериоз — болезни, при которых щитовидка недовырабатывает гормоны;
  • эутиреоз — болезни, которые затрагивают саму щитовидку, но при этом никак не отражаются на функциональности самого органа.

Говоря о последней группе, стоит сказать, что щитовидная железа тут просто начинает менять свою анатомию — появляется зоб, диффузная или узловая гиперплазия.

К сожалению, не все болезни имеют яркие симптомы, из-за чего больной может понять, что в его организме что-то не так уже тогда, когда недуг принял серьезные масштабы.

Сложность еще заключается и в том, что симптоматика некоторых проявлений настолько схожа с другими заболеваниями, что даже опытный специалист может запутаться.

Именно поэтому больного заставляют пройти комплексное обследование, дабы врач мог исключить «неправильные» признаки.

Как проявляется тиреотоксикоз

Данным определением обозначают состояние, при котором отмечается слишком высокая концентрация в организме тиреоидных гормонов. В медицине такое положение называют гиперфункцией щитовидки. Чем больше таких веществ накапливается в организме, тем быстрее все обменные процессы в нем происходят. А это уже обуславливает свои признаки заболевания щитовидки.

Тиреотоксикоз может проявлять себя следующими симптомами:

  • больного постоянно сопровождает необоснованное чувство тревоги и беспокойства, из-за чего начинают проблемы со сном;
  • человек становится слишком раздражительным, при этом ранее за ним таких проявлений не наблюдалось;
  • в некоторых случаях могут наблюдаться панические атаки, которые не имеют обоснований;
  • энергии становиться настолько много, что человеку хочется постоянно двигаться, из-за чего он может восприниматься неусидчивым;
  • больного постоянно мучает чувство голода, но при этом его масса вместо набора идет на убыль;
  • во внешнем облике можно заметить, что кожа становится красной, человек начинает много потеть, его глаза постоянно блестят;
  • даже при «отменном» здоровье наблюдается беспричинное поднятие температуры;
  • начинает беспокоить сердце своей ускоренной работой, из-за чего пульс становиться чаще;
  • наблюдаются перепады в значениях артериального давления, при этом отмечается склонность к повышению;
  • анализы на кровь показывают низкую концентрацию холестерина;
  • возникают ощущения нехватки воздуха, человек не может сделать полноценный вдох;
  • при тиреотоксикозе начинаются проблемы и с пищеварительной системой — желудок усиливает свою перистальтику, из-за чего еда не переваривается полностью, а это может привести к расстройству стула и рвоте;
  • у женщин такая проблема приводит к нарушениям в гормональном фоне, что обязательно отражается на менструальном цикле — забеременеть и выносить ребенка становится очень трудно;
  • у женщин также становится ярко выраженным предменструальный синдром, а сами месячные в объеме своем становятся значительно больше.

Если болезнь прогрессирует, то это может проявиться и во внешнем облике. Зачастую больная щитовидная железа приводит к экзофтальму и зобу.

Поэтому чтобы избежать осложнений, если у человека начинают проявляться выше изложенные симптомы, то необходимо в срочном порядке обращаться за помощью к врачу.

Только он сможет провести полноценное обследование и выявить истинную причину заболеваний. Ведь если оценить все эти признаки, то они во многом могут напоминать какую-либо другую болезнь.

Клиническая картина гипотериоза

Данным понятием называют сниженную концентрацию гормонов щитовидки. То есть, если в рационе не хватает йодсодержащих продуктов, то нарушается синтез тиреоидных гормонов. Соответственно, это пагубно отразится на состоянии здоровья.

В отличие от тиреотоксикоза данная форма проявляется в виде снижения активности организма. А симптомы тут будут следующие:

  • человек начинает быстро уставать, из-за чего ему постоянно хочется спать, даже если он и не занимался никакой тяжелой работой;
  • усталость постепенно переходит в хроническую, причем начинает сопровождаться не только апатией, но и депрессией;
  • отмечается заторможенность реакций, причем не только физических, но и умственных, что приводит к ухудшению памяти и снижения концентрации внимания;
  • гипотериоз отражается и на кожных покровах — они становятся бледными и сухими, к тому же сухость затрагивает и слизистые поверхности, из-за чего у больного возникает постоянное желание пить воду;
  • волосы и ногти становятся хрупкими, постоянно ломаются и секутся, слоятся;
  • даже если больной и мало кушает, но его вес постоянно увеличивается, при этом он чувствует, что тело начинает отекать;
  • руки и ноги имеют более низкую температуру, из-за чего человек постоянно зябнет;
  • сердце начинает биться более медленно, а при прослушивании замечаются глухие тоны;
  • из-за проблем с сердцебиением возникают и сбои в артериальном давлении — оно снижается, из-за чего больного мучают головные боли, возникает шум в ушах и могут быть даже обмороки;

Тут уже анализы крови будут показывать высокую концентрацию холестерина, которая даже не меняется, если сесть на диету:

  • постепенно снижается аппетит, из-за чего также могут возникнуть проблемы со стулом (в основном запоры);
  • человек начинает легко подхватывать простудные и инфекционные недуги, так как его иммунная система в таком состоянии слабеет;
  • замечаются проблемы со слухом и зрением, причем чем больше больной тянет с визитом к врачу, тем хуже ему становится;
  • у женщин гипотериоз проявляется в скудных месячных, а если щитовидных гормонов станет совсем мало, то месячные могут прекратиться вообще;
  • возникают серьезные проблемы с репродуктивной системой, вплоть до бесплодия.

Зачастую гипотериоз не возникает внезапно и не имеет стремительного развития. Его симптомы могут не проявлять себя даже месяцами, при этом болезни будут атаковать щитовидную железу. Человек может обратить внимание, что у него на шее начинает появляться утолщение — зоб. Такое образование является компенсаторной реакцией организма на нехватку йода.

Этиология заболевания

Щитовидная железа может меняться в своем строении, но при этом ее первоначальные функции сохраняются. В этом случае больной поймет о своих проблемах только тогда, когда его шея начнет деформироваться.

Такая ситуация возникает на фоне того, что сама железа начинает увеличиваться в размерах, а значит начинает оказывать давление на все близлежащие ткани. Бывает так, что больной, сдавая анализы по каким-либо причинам, все равно считает себя здоровым, так как результаты никакого негатива не показали.

А спустя некоторое время он начинает замечать, что его шея деформируется. И вот тут то он и понимает, что скорей всего, патология заключается в щитовидной железе.

Внимание стоит обратить на следующие вероятные состояния:

  • возникает дискомфорт в момент глотания;
  • постоянно беспокоит ощущение «кома» в горле или иного инородного тела;
  • регулярно мучает першение, от которого достаточно трудно избавиться;
  • больной может заметить, что спереди шея стала более болезненной.

На самом деле проблемы с щитовидной железой никогда не возникают на ровном месте, болезням нужен спусковой механизм. Поэтому причинами сбоя функциональности щитовидки считают:

  • врожденная гипоплазия;
  • генетическая предрасположенность к недугам, связанными с щитовидной железой;
  • такая операция как струмэктомия, которую проводят на железе — именно она может потянуть за собой сбои в функционировании органа;
  • проблемы могут развиться на фоне возникновения токсического зоба или из-за перенесенного облучения;
  • дефицит йода всегда негативно сказывается на работе щитовидной железы;
  • нередко лекарства становятся причиной дисфункции щитовидки, особенно если это гормональная группа и средства принимаются самостоятельно, без предварительной консультации с врачом;
  • туберкулез, тиреодит, актиномикоз и абсцесс — все эти болезни пагубно влияют на функции гормонального органа;
  • злокачественная опухоль также опасна для щитовидки.
Читайте также:  Интерпретируем результаты расшифровки узи щитовидной железы

Все эти причины могут стать спусковым механизмом для нарушений в организме.

Полезные рекомендации

Стоит помнить, что центром эндокринной системы как раз является щитовидная железа. Если с ней начнут происходить проблемы, то это затронет весь организм в целом.

Сила и яркость симптоматики зависит не только от вида проблемы, но и от других факторов — наследственности, возраста, общего состояния здоровья и т.д.

Кроме этого стоит учитывать и сам размер органа, так как его увеличение или уменьшение может значительно изменять симптомы заболевания щитовидки. Отдельного внимания заслуживают дети.

Если родители начали замечать, что ребенок стал иначе себя вести в психоэмоциональном плане или у него наблюдаются явные изменения во внешнем виде, то лучше всего отвести его в медицинское учреждение. Это поможет выявить на ранних сроках проблему и не дать ей развиться в серьезное осложнение.

Поэтому если возникают тревожные ощущения, то лучше подстраховаться и записаться на прием к эндокринологу. И ни в коем случае, не стоит слушать людей, которые будут что-то советовать, если у них нет медицинского образования. Каждый организм индивидуален, а значит болезнь у каждого человека может проявиться по-разному.

Источник: https://endocri.ru/thyroid/thyroid-diseases/osnovnye-priznaki-zabolevaniya-shhitovidnoj-zhelezy.html

Книга: Болезни щитовидной железы. Выбор правильного лечения, или Как избежать ошибок и не нанести вреда своему здоровью

Морская капуста (ламинария сахаристая) – одно из лучших природных средств, позволяющих восполнить дефицит йода в организме. Она незаменима для профилактики и лечения эндемического зоба.

В нашей стране морскую капусту добывают в дальневосточных морях, а в европейской части – на Белом море. Ее можно купить как в виде консервов, так и сушеную. Полезные свойства капусты сохраняются и там, и там.

С древнейших времен жители прибрежных районов используют ламинарию в пищу, и поэтому в их странах никогда не случается заболеваний эндемическим зобом. Дело в том, что эта водоросль очень богата йодом, который к тому же содержится в ней в достаточно редкой форме – органической.

Среди этих органических соединений йода присутствуют растительные аналоги гормонов щитовидной железы. Кроме этого, в ламинарии содержится много растительных белков и витаминов А, В1, В2, В12, С и D, а также соли альгиновой кислоты и полисахарид маннит.

Два последних вещества – великолепные сорбенты, очищающие организм от токсинов.

Для обеспечения организма суточной дозой йода достаточно ежедневно съедать немногим более 20 г морской капусты в любом виде.

Все эти свойства делают морскую капусту незаменимой не только при заболеваниях щитовидной железы, но и при нарушениях работы паращитовидной и поджелудочной желез, надпочечников, гипофиза и половых желез.

Биологически активные вещества, содержащиеся в морской капусте (литий, бериллий, бор, кремний, титан, молибден, никель, фтор), обладают бактерицидным действием, подавляя рост и размножение дрожжевых грибков, а также вирусов гриппа, эпидемического паротита и герпеса.

Кроме того, морская капуста содержит стерины, которые могут снижать уровень холестерина в крови и повышать концентрацию фосфолипидов, предотвращая отложения холестерина на стенках сосудов и жировую дистрофию печени.

Морская капуста стимулирует работу сердца, увеличивая амплитуду сердечных сокращений. А поскольку практически при всех заболеваниях щитовидной железы страдает сердечная деятельность, это свойство ламинарии очень важно для их лечения.

Если вы не любите морскую капусту, вы можете использовать измельченную сухую ламинарию, которую можно купить в аптеке, вместо соли – вкус других блюд она не перебьет, но необходимое количество йода и минеральных солей вы получите.

А для тех, кто понимает изысканный вкус полезной водоросли, предлагаю несколько рецептов вкусных, а самое главное, очень полезных блюд.

Для их приготовления вы можете купить готовую к употреблению капусту в виде консервов, а можете сделать полуфабрикат – вареную ламинарию – сами, хотя для этого вам нужно будет достать свежую морскую капусту. Некоторые для этой же цели используют и сушеную водоросль.

Отварная морская капуста

Свежая морская капуста – 1 кг (сушеная – 250 г), вода – 2 л.

Нарезать морскую капусту соломкой, залить холодной водой в соотношении 1 : 8 и оставить для набухания на 12 часов.

После этого сполоснуть ее под проточной водой, опустить в кипящую воду и варить на медленном огне 2 часа.

Дать капусте постоять в отваре в течение суток, затем процедить, снова промыть и залить холодной водой. Хранить в холодильнике. Использовать для приготовления различных блюд.

Салат из морской капусты и сырых овощей

100 г вареной морской капусты, 3 яблока, 3 – 4 морковки, 2 стручка сладкого перца, 1 корень сельдерея, 30 г листьев салата, лимонный сок, 7 ст. ложек сметаны, сахар, соль, зелень петрушки или укропа по вкусу.

Овощи промыть и очистить, помидоры нарезать дольками, а остальные овощи – тонкой соломкой. Листья салата разрезать на 3 части. Морскую капусту отварить и охладить, откинув на дуршлаг. Смешать все компоненты и заправить их сметаной, сахаром, солью и лимонным соком (или майонезом). Салат украсить дольками яблок и помидоров, натертой цедрой лимона и мелко нарезанной зеленью.

Салат картофельный с морской капустой

400 – 500 г картофеля, 2 головки репчатого лука, 50 г зеленого лука, 3 яйца, 1 банка консервированной морской капусты, 150 г майонеза, 30 г листьев салата, зелень.

Картофель сварить в мундире и очистить. Яйца сварить и нарезать тонкими ломтиками, лук репчатый мелко нарезать и смешать все с консервированной капустой из банки. Добавить мелко нарезанный зеленый лук, майонез, соль, молотый перец и все хорошенько перемешать. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью, украсить яйцом и зеленым салатом.

Салат рисовый с морской капустой

2 банки консервов «Морская капуста с овощами в томатном соусе», 2 ст. ложки риса, 2 головки репчатого лука, 50 г зеленого лука, 5 – 6 ложек консервированного зеленого горошка.

Сварить и охладить рис. Лук (репчатый и зеленый) мелко нарезать, смешать с рисом и консервами из морской капусты, добавить зеленый горошек и все перемешать. При подаче на стол посыпать нарезанным зеленым луком.

Суп с морской капустой

800 г картофеля, 1 – 2 морковки, 1 корень петрушки, 1/2 корня сельдерея, 3 – 4 головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 банки консервированной морской капусты, соль, зелень петрушки или укропа, 3 – 4 горошины перца, 1 лавровый лист.

Петрушку, сельдерей и морковь нарезать брусочками. Репчатый лук мелко нарубить и спассеровать до мягкости.

В кипящую воду положить пассерованные овощи, довести до кипения, добавить нарезанный крупными кубиками картофель и варить до полуготовности картофеля. Добавить в суп банку консервированной морской капусты и варить до готовности.

В конце варки добавить в суп лавровый лист, перец и соль. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Смягчит вкус этого супа добавленная в тарелку ложка сметаны.

Суп матросский

100 г филе ставриды или другой морской рыбы, 4 ст. ложки консервированной морской капусты, 4 некрупные картофелины, 2 морковки, 1 луковица, соль и перец по вкусу.

Сварить рыбный бульон. Пока он варится, слегка обжарить на растительном масле нарезанные соломкой лук и морковь. Картофель нарезать кубиками. В сваренный рыбный бульон опустить лук, морковь, картофель и морскую капусту. Довести до готовности. При подаче на стол заправить майонезом.

Маринованный лук с морской капустой

250 г вареной морской капусты, 600 г репчатого лука, 1 – 1,5 ст. ложки сахара, 150 мл столового 3%-ного уксуса, 2 – 3 лавровых листа, 1/2 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки гвоздики или корицы.

В уксус добавить соль, сахар, лавровый лист, гвоздику или корицу, вылить эту смесь в кастрюлю, добавить туда нарезанный тонкими полукольцами лук и отварную морскую капусту (рецепт приготовления см. выше). Нагреть смесь до кипения. Затем лук и капусту быстро охладить и заправить растительным маслом. Полученную смесь можно добавлять в винегреты и салаты или использовать ее в качестве гарнира.

Паштет из сельди и морской капусты

250 г филе сельди, 50 г вареной капусты, 100 г пшеничного хлеба, четверть стакана молока, 2 головки репчатого лука, 1 – 2 антоновских яблока, 2 – 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка 35%-ного столового уксуса, сахар, соль по вкусу.

Пшеничный черствый хлеб залить холодным молоком. Филе сельди, сырой лук, яблоки и размокший хлеб мелко нарубить, добавить измельченную вареную морскую капусту, размягченное сливочное масло, уксус, соль, сахар и все тщательно перемешать.

Масло, взбитое с морской капустой и творогом

50 г морской капусты, 150 г сливочного масла, 100 г пастеризованного творога, соль по вкусу.

Творог протереть или пропустить через мясорубку. Вареную морскую капусту пропустить через мясорубку дважды, соединить со взбитым сливочным маслом и протертым творогом, солью и хорошо перемешать.

Зразы картофельные с морской капустой и сушеными грибами

1 кг картофеля, 2 яйца.

Для фарша: 50 г сушеных грибов, 100 г вареной морской капусты, 2 – 3 головки репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, 1/2 ст. ложки муки, 4 – 5 ст. ложек молотых сухарей, 500 г грибного соуса.

Картофель отварить до готовности, слить отвар и обсушить. Горячий картофель пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца и хорошо перемешать. Сформовать из картофельной массы круглые лепешки, на середину каждой положить фарш.

Края лепешек соединить так, чтобы фарш оказался внутри, и придать им форму пирожков. Смазать поверхность зраз сырым яйцом и запанировать их в молотых сухарях. Обжарить их с обеих сторон, а затем поместить на 3 – 4 минуты в разогретый духовой шкаф.

Для приготовления фарша грибы отварить, процедить, мелко порубить, обжарить и смешать с пассерованным репчатым луком, вареной морской капустой и густым соусом на грибном бульоне.

Для приготовления соуса спассеровать муку на масле до светло-желтого цвета, охладить, развести грибным бульоном, довести до кипения и проварить 4 – 5 минут. При подаче на стол полить зразы сметаной.

Голубцы из рубленой белокочанной и морской капусты с мясом и рисом

700 г белокочанной капусты, 100 г вареной морской капусты, 500 г мясного филе, 150 г риса, 3 головки репчатого лука, 1 яйцо, 3 ст. ложки растительного масла, 3 стакана сметанного соуса с томатом, зелень петрушки или укропа, соль, молотый перец.

Свежую капусту очистить от загрязненных листьев, промыть и нарезать квадратами. Положить их в подсоленную кипящую воду и варить до полуготовности. Откинуть капусту на дуршлаг. Охлажденную белокочанную капусту порубить вместе с морской капустой и перемешать.

Сварить рис, не допуская его переваривания, смешать его с провернутым через мясорубку сырым мясом, добавить пассерованный репчатый лук, нарубленные свежую и морскую капусту, яйца, мелко нарезанную зелень петрушки, соль и молотый перец.

Массу перемешать и сформовать из нее голубцы, придав им округлую сигарообразную форму. Положить их на смазанный жиром противень, сбрызнуть сверху маслом и обжарить в духовом шкафу до образования румяной корочки.

Затем залить голубцы сметанно-томатным соусом и тушить до готовности. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

Для приготовления сметанно-томатного соуса нарезанный репчатый лук спассеровать на сковороде в жире. Добавить томат-пюре и продолжать пассеровать еще 5 – 8 минут, а затем добавить сметанный соус, который надо приготовить из пшеничной муки, поджаренной до золотистого цвета на сливочном масле, и сметаны. Соус посолить.

Каша гречневая с морской капустой

800 г гречневой каши, 200 г вареной морской капусты, 1 – 2 л молока.

В готовую рассыпчатую гречневую кашу положить предварительно сваренную, охлажденную и пропущенную через мясорубку морскую капусту и перемешать. При подаче на стол положить смесь рассыпчатой гречневой каши и морской капусты в глубокие тарелки и залить ее холодным кипяченым молоком.

Пшенная каша с тыквой и морской капустой

300 г пшена, 500 г очищенной тыквы, 1 л молока, 100 г вареной морской капусты, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу.

Тыкву нарезать мелкими кубиками, положить в кипящее молоко и варить с момента закипания 10 – 12 минут, затем всыпать перебранное и промытое пшено, добавить соль, сахар и, помешивая, варить до загустения.

Добавить в кашу сваренную и мелко нарезанную морскую капусту, хорошо перемешать, закрыть крышкой и поставить кашу в духовку в посуде с водой для упревания. При подаче на стол добавить в кашу сливочное масло.

Источник: https://e-reading.mobi/bookreader.php/96078/Popova_-_Bolezni_shchitovidnoii_zhelezy._Vybor_pravil%27nogo_lecheniya%2C_ili_Kak_izbezhat%27_oshibok_i_ne_na–orov%27yu.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector